究極の泡盛モヒートを造り〜ライム編〜

こんにちは。総務の新里です。
沖縄は日に日に暑くなり、ますますモヒートがうまくなってきました（＾−＾）
究極の泡盛モヒートを造り、前回のミント編に続き今回はライム編です。
前回の記事→http://ryukyuclassic.blog97.fc2.com/blog-entry-174.html
まずは、写真一番奥のライム果汁10%のものを試してみました。
甘味料も入っているために後から入れるシュガーシロップもいらず、
これ一本で手早くつくることができるので忙しい時にお勧めです。
次に、ライム果汁100%を試してみました。
シュガーシロップ（甘み）とライム果汁（酸味）が分かれているので
柑橘系の香りを強くしたり、甘みを抑えたドライモヒートにしたりと
自分の好きな味わいに調節することができます。
しかし、若干味わいがとがっているというか、ツンとくる部分がありました。
最後に、生ライム。やっぱり、フレッシュで程よい酸味。
ミントの香りとの調和も申し分ありません。
しかし、いいところばかりではありません。
ライムを包丁で切ってしぼるというのも意外と面倒くさいですし、
何よりライムが一個300円くらいするので、モヒート1杯当たり材料費で
400円もかかってしまうというコスト面の問題が気になります。

じゃあどれが、いいのか？

結論は、全部アリ。

ですね。

疲れて面倒くさい時は、ささっと果汁を使ってつくり、
週末にちょっと贅沢をしたいときは、生ライムを絞ってゆっくりいただく。

このように、ＴＰＯに合わせて使う素材を変えると
無理なくモヒート生活を送ることができるのです(￣ー+￣)

次回は、シュガー＆炭酸編です。乞うご期待。

総務　新里

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