美味しい自家製梅干し

最近食品の偽装問題等が話題になっています。
先月家族で食するものは安心できるものがいいね、
と話しているうちに、何年か振りに自家製梅干を作ることになりました。

天日干し

家内は南高梅と天日干しに使用する専用の網付きザルも早速購入してやる気満々みたい。

天日干し用ザル


これからしばらくは赤ジソといっしょに漬け込むので、楽しみはもうしばらく後です(^^)v

赤シソと梅酢に入れる

わかば

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コメント

No title

　安い梅干しは中国製品が多く敬遠しがちで・・・
　来年はチャレンジしたいです。。
　美味しく仕上がるといいですね
  • 2008.08.05 |
  • 梅ぼしバァヤー
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No title

梅ぼしバァヤーさん、コメント有難うございます。
手作り梅干を早く味見したいです（ドキドキ）
食べ物は結局安心･安全が一番だと思います。
弊社も食品を製造しているので、常に心がけたいと思っています！
これからも遊びに来てくださいねっ(^.^)
  • 2008.08.05 |
  • わかば
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